海ぼうずとゆかいな仲間たち

な〜るへそ〜
さびやきとクリームチーズ焼きかぁ

しかも表面を軽く炙ってあるだけで
レア状態だぁ

こりゃうまそうだ

試食プリーズ!!

  

鮮度抜群でそのままでもいっちゃえる
ささ身を鳥綱さんが用意してくれました

筋をきれいに取り除き
食べやすい大きさにはカットし
串に打っていきます
相変わらずきれいな仕事だなぁ

見習わなきゃ





















一体どういう風に料理するんだろう？
タレ焼き？塩焼き？
ん〜
  

秋に入り本当にかつをが美味しくなりました

初かつをがあっさりしてうまいと
いう意見もありますが
身にたっぷりと脂を蓄えた
今時分のかつをは本当にうまいと思います






















炭火で表面をジュッと炙り
香味野菜とネギをたっぷりかけ

自家製のポン酢をたらしていただきます






















これが海ぼうずオススメの
かつをのタタキです