海ぼうずとゆかいな仲間たち

足場の悪いなか娘を連れて鬼祭りへ

他でもない黒鬼に頭をなでて
もらうためにです

怖がり泣きそうな娘を無理矢理
黒鬼のもとへ






















でも、好物のベビーカステラをあげると
何事もなかったかのように泣き止み
ひたすら食べる食いしん坊の娘でした  

どすごいブロガーの佐藤薬局さんご来店

一緒に記念撮影ありがとうございます

またのご来店お待ちしています

また記念撮影しましょう  

今日は酒井美装さんにエアコンの洗浄を
してもらいました


仕事のじゃまにならないように
ひっそりと写真撮影

























普段の掃除でいき届かない
細部まで綺麗にしてもらいました


おかげでエアコンからは清々しい風が
流れてきます


酒井美装さん

ありがとうございました  

新玉ダァーッ
























新玉はあん肝との相性ばっちり

ついでにキモい僕はどう??  

今日は休みですが伊良湖の魚を見に来ました

こんな大きな平目や






















活かしのヤリイカなんかを
大将だったら仕入れて来るんだろうなぁ





















僕には買えないのでコウナゴを
天ぷらにしてみました  

伊良湖から入荷したとれたての
わかめを今から茹でまーす






















ことでした黒いわかめがお湯に入れると
緑になるんですねぇ
不思議です


歯ごたえも十分おいしいわかめです  

すっかり忘れていましたが
2月1日でブログを始めて一周年になりました

色々ありましたが
飽きっぽい僕がこれまで続けて
これたのはブログを通じて
出会った方々や
見てくれている人達のおかげだと
思っています

これからも頑張っていきますので
よろしくお願いします  

女の子に挟まれながら
南々東を向き、大きな口でがぶりんちょ






















きたきたきたー

お約束のわさび


でも新鮮魚貝たっぷりでおいしかったぁ

今年もごちそうさまでした

ありがとうございます  

大将が僕とアルバイトの為に
去年と同様に恵方巻を作ってくれました

海産物がいっぱいのどこにも負けないほど
超豪華な恵方巻です

が…

僕の恵方巻は緑の物体がはみ出ています

何だか心配






















真ん中のど太いのが僕ので
両端のがアルバイトのです  

これは大変稀少な部位である
まぐろのホホ肉です
よく使う筋肉なので
とても美味しいです

これを串に打ち、ゴマ油をぬり
特製のニンニクタレにつけて
炭火で炙れば
まぐろのホホ肉のガーリック焼きの出来上がり























ほっぺたが落ちそうなくらい美味しいです  

今日は海ぼうずのゆかいな仲間達アイテムを
紹介します

とうもろこしにマンゴー
ゴーヤにボールに鈴

これらはすべて音が鳴るのです
楽器好きの大将が考えた
見事な呼び鈴です

これらは各テーブルに置いてあって
お客様が鳴らすと
「うかがいま〜す」と
スタッフが駆け付けます






















使い方はこんな感じです

ジャカジャカ♪

シャカシャカ♪  

北海道産のつぶがいを下茹でしています
この下茹でが柔らかく煮るに
大事なんです

でも…
この撮り方大変危険です

こういう風に出来るのは僕か江頭くらい!?





















危険な目にあった貝があって!?
おいしく、柔らかく仕上がりました