2011年02月01日
やわらかつぶがい
北海道産のつぶがいを下茹でしています
この下茹でが柔らかく煮るに
大事なんです
でも…
この撮り方大変危険です
こういう風に出来るのは僕か江頭くらい!?
危険な目にあった貝があって!?
おいしく、柔らかく仕上がりました
Posted by yosuke at 17:57
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