海ぼうずとゆかいな仲間たち:2011年02月22日

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yosuke

2011年02月22日

一晩冷風干しにして金目鯛の
一夜干しの完成です

あとは炭火でじっくり焼けば…

あぁ、よだれが出てきた

Posted by yosuke at 12:07
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只今23時
大将が黙々と仕込みをしています
新鮮な金目鯛をひらいています

きれいにひらいた金目鯛を
今日、塩水に20分つけ
その後冷蔵庫で一晩冷風干しにします
お休みなさい

明日の出来上がりが楽しみです

Posted by yosuke at 03:32
Comments(0)

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