海ぼうずとゆかいな仲間たち

豊橋ってうずらの卵が有名ですよね
でも、うずらの肉って食べたことあります？

海ぼうずにやってきました
うずらの玉子ではなく本人がです!!

そのままのせたら気持ち悪いので
わざとピンボケです





















大将が丸鶏を丁寧にさばきます
くちばしを落とし、お腹を開き内臓を取り出し
手早く処理します

そして紀州備長炭で焼き上げます





















始めたばかりで試行錯誤でやってます
しかし、大人気です
うずら!うずら!!うずら!!!です
出来上がりしだいレポートします




















個人的には口の中で弾ける脳みそが好きです