2010年04月17日
豊橋特産
豊橋ってうずらの卵が有名ですよね
でも、うずらの肉って食べたことあります？
海ぼうずにやってきました
うずらの玉子ではなく本人がです!!
そのままのせたら気持ち悪いので
わざとピンボケです
大将が丸鶏を丁寧にさばきます
くちばしを落とし、お腹を開き内臓を取り出し
手早く処理します
そして紀州備長炭で焼き上げます
始めたばかりで試行錯誤でやってます
しかし、大人気です
うずら!うずら!!うずら!!!です
出来上がりしだいレポートします
個人的には口の中で弾ける脳みそが好きです
でも、うずらの肉って食べたことあります？
海ぼうずにやってきました
うずらの玉子ではなく本人がです!!
そのままのせたら気持ち悪いので
わざとピンボケです
大将が丸鶏を丁寧にさばきます
くちばしを落とし、お腹を開き内臓を取り出し
手早く処理します
そして紀州備長炭で焼き上げます
始めたばかりで試行錯誤でやってます
しかし、大人気です
うずら!うずら!!うずら!!!です
出来上がりしだいレポートします
個人的には口の中で弾ける脳みそが好きです
Posted by yosuke at 23:54
Comments(2)
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この記事へのコメント
うずら肉、大好きですよ。
以前、仕事の関係でうずら、すずめ、猪、鹿の肉を扱う問屋さんに出入してました。
うずらもすずめも骨ごとバリバリ食べます。
うまいですよね。
以前、仕事の関係でうずら、すずめ、猪、鹿の肉を扱う問屋さんに出入してました。
うずらもすずめも骨ごとバリバリ食べます。
うまいですよね。
Posted by 野入富良人
at 2010年04月18日 09:45
at 2010年04月18日 09:45炭火焼きの他に唐揚げにしても
とても美味しいので
是非一度食べにきて下さい
とても美味しいので
是非一度食べにきて下さい
Posted by yosuke at 2010年04月19日 12:36
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