2011年02月22日
三河産の金目鯛の一夜干し
只今23時
大将が黙々と仕込みをしています
新鮮な金目鯛をひらいています
きれいにひらいた金目鯛を
今日、塩水に20分つけ
その後冷蔵庫で一晩冷風干しにします
お休みなさい
明日の出来上がりが楽しみです
Posted by yosuke at 03:32
Comments(0)
Comments(0)
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。