海ぼうずとゆかいな仲間たち

伊良湖港よりサワラを仕入れました
サワラといえば“煮たり”“焼いたり”を
連想させますが
漁れたて、鮮度抜群の為、本日は刺身がおすすめです
もちがつおを思わせる程モチモチしています(☆｡☆)

冬になり脂をしっかりとたくわえたら
ガスバーナーで皮目をあぶり
タタキで食べるのもおいしいです(^_^)V

サワラのカマの部分を照り焼きにしました
酒のつまみというより、白いご飯が欲しくなるよネ(^_-)