2012年10月31日
さわら
伊良湖港よりサワラを仕入れました
サワラといえば“煮たり”“焼いたり”を
連想させますが
漁れたて、鮮度抜群の為、本日は刺身がおすすめです
もちがつおを思わせる程モチモチしています(☆｡☆)
冬になり脂をしっかりとたくわえたら
ガスバーナーで皮目をあぶり
タタキで食べるのもおいしいです(^_^)V
サワラのカマの部分を照り焼きにしました
酒のつまみというより、白いご飯が欲しくなるよネ(^_-)
Posted by yosuke at 10:33
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