海ぼうずとゆかいな仲間たち

続いては伊良湖港から入荷のアオヤギ!!

アオヤギの酒蒸しって食べたことあります？
めちゃくちゃうまいんです

直火焼きもいけます

一人前480円で  

今日は浜名湖までカキを仕入れに行きました


カキは市場では買いません。
カキ業者から直接買い付けるのです

橋爪さんのカキは浜名湖１、いや日本一かも!?













浜名湖のカキはとれたて、むきたてで鮮度も良く
水を含んでないので、身がブヨブヨしてなく
火を入れても縮まない、上質なカキなんです













ジャジャーン

見てください!!
このプリンプリンの上質なカキを!!


カキフライはもちろん、直火焼きやしそを巻いた
天ぷらでもあっさりいけますよ

ウィンターリーグの四番打者ですね
  

ジャジャーン
第三弾は三河湾でとれたスルメイカ！
これで大将に塩辛を作って貰おう。沖漬けもいいなぁ
ゲソはイカゲソのピリ辛揚げで
スルメイカは万能選手だ
なぁ

  

続いて第二弾は僕の故郷北海道からプリンプリンの白子！
これの釜揚げをポン酢で、天ぷらを抹茶塩で！
あっ、そうそうお客さんの中でフライで食べるのが大好きな方もいるなぁ
鮮度がいいとどんな食べ方でも美味しいのは間違いない!!
他に美味しい食べ方があったら教えてね

あ〜、お酒が呑みたくなってきたぁ
お酒といえば最近、限定の久保田の生原酒を入荷しました
メニューには載ってないので声をかけて下さい

  

ジャジャーン
早速本日の第一弾はとりがい！
こんなに肉厚なとりがいが1,2.3.4…なんと9枚もついて580円。うわっ、安!!
今日のお客さんはラッキーだなぁ
  

ジャジャーン
はじめましてナビゲーターのようすけです
これから海ぼうずの旬の情報をお届けします
末永くよろしくお願いします