2010年09月28日
秋の味覚シリーズその9 まだまだ作るぞ!!
上物の筋子を入荷したので
朝からせっせといくらの醤油漬けを
作りました
このいくらは年末年始に使うため
醤油漬けとして完成したら
鮮度の良い状態のうちに
すぐに冷凍保存しておきます
使いやすいよう6パック位に小分けしてしまいます
フリージングパックのジッパーを
しっかり閉め冷凍庫へ…
おやすみなさい…
半分ほど残しておいたいくらは
刺盛で演出の引立て役に大活躍!!
Posted by yosuke at 21:58
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