2010年09月25日
秋の味覚シリーズその7 静岡おでんの始まり
昨日とはうって変わって急に冷え込んできました
おでんを始めるにはもってこいです
朝から牛すじを何時間もコトコト煮込み
だし作りを行います
その横では大根を下茹でし
玉子を下茹でし
ガスコンロは大忙しです
大根、玉子、厚揚げ、ちくわ、
こんにゃくなどなど
色々な具材をいれ、
最後に静岡おでんの主役でもある
黒はんぺんをいれます
寒さも手伝い大人気です
今日から来年の暖かくなる時期まで
静岡おでんは大忙しです
この方はアルバイトのお局さま
21才からはじめ、早27才
海ぼうずが8年目なのでかなり古いです
顔だしＮＧということなので
大将特製のデスマスクをつけての出演です
Posted by yosuke at 03:17
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