海ぼうずとゆかいな仲間たち

海ぼうずのお通しは小鉢に盛って
数種類の料理をお客様に見ていただいて
食べたいなぁ〜と思った物を選んでもらいます

全て手作りです
既製品は使いません
お通し作りはかなり気合いを入れてます






















じゃこおろし、エシャロット、松前漬け
イカの酢味噌、魚卵煮付け、ポテトサラダ
葉しょうが、サキイカのカラムーチョ
ながらみ、イカの塩辛、イカの沖漬け
ホタルイカの酢味噌
ひじきとホタテのツナマヨ和え、などなど

種類が多いので作ったり、盛ったり、
組み合わせを考えたりと
けっこう大変だけど…
いや、すごく大変だけどお客様がいつも喜んでくれるから
それだけでＯＫ