海ぼうずとゆかいな仲間たち

この時期は魚をおろすとお腹の中から
卵がたくさん出てきます
さば、あじ、さわら、石鯛などなど
海ぼうずではたくさんの魚をおろすので
たくさん卵が出てきます
いつもは煮付けなどにしますが
今回は塩水に漬け、冷風で一晩乾かし
炭火であぶれば
魚卵の一夜干しのあぶりやき
のできあがり





















何だか明太子のような食感です