2010年11月21日
さばふぐのみりん干し
伊良湖で水揚げされたさばふぐを開き
塩水につけ、特製のみりん醤油に漬け込みます
15分程度漬けたら
冷蔵庫の中で冷風干し
干すこと24時間
美味しそうなみりん干しの出来上がり
炭火であぶれば
ぷりっぷりの食感がたまりません
塩水につけ、特製のみりん醤油に漬け込みます
15分程度漬けたら
冷蔵庫の中で冷風干し
干すこと24時間
美味しそうなみりん干しの出来上がり
炭火であぶれば
ぷりっぷりの食感がたまりません
Posted by yosuke at 03:21
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