海ぼうずとゆかいな仲間たち

ワラサのタタキ

伊良湖港より肥えたワラサを入荷

脂ブリブリなので炭火で炙ってみました

あっちっち!!

良い子は絶対に真似をしないで下さい
危険です!!
このアングルは!!

外はカリカリ
中はモチモチ

新玉葱のスライスをのせ
ポン酢をかけたら
おいしくできました

ワラサのタタキとアゴいさむです

古っ!!

Posted by yosuke at 15:25
Comments(0) │TrackBack(0)

大人食い

みてみてこんなに太い車えび

こんな大きな車えびを
こんなに贅沢に食べるの生まれては初めてです

ん〜
大人食い

超うまかったぜ…キングオブ車えび

Posted by yosuke at 10:59
Comments(0) │TrackBack(0)

イケメンどすごいブロガー来店

イケメン酒井美装さん
久々のご来店

あぁ、いい男だわぁ

ラブラブツーショット

Posted by yosuke at 14:16
Comments(0) │TrackBack(0)

できあがり〜

美味しい塩辛

手間のかかる塩辛

日本酒に合う塩辛

ご飯にも合う塩辛

できました

ぜひ一度食べに来て下さい

Posted by yosuke at 09:59
Comments(0) │TrackBack(0)

寒さにも負けず

現在夜中の２時です
大将はただ今塩辛作りに没頭中

僕は塩をしたイカを干してます

別におしっこをもらして
パンツを干してる訳ではありません

外は冷蔵庫よりも寒いです

イカに水分が残っていると
腐りやすいのでこうやって干してるんです

手がかかり過ぎ!!
いったいあと何時間干すんだろう？

YOSHIさんホッカイロ
ありがとうございます
使わせてもらってます

Posted by yosuke at 02:00
Comments(0) │TrackBack(0)

ばれちゃった

YOSHIさん率いるどすごいブロガーご来店

皆が来てばれちまったことがひとつある

今までブログにのせていた料理は
僕が作っているようで違うんです

全て大将が作っていたのです!!

だますつもりじゃなかったんです

ごめんなさ〜い

でも、大将が作るなら美味しいのも
納得ですよね

Posted by yosuke at 13:31
Comments(0) │TrackBack(0)

解禁日

海ぼうずもボジョレーやってま〜す

浜名湖産のカキと一緒にどうぞ

Posted by yosuke at 18:14
Comments(0) │TrackBack(0)

肥えてます

かつを
脂のりのり肥えてます

浜名湖のカキ
だんだん肥えてきました

僕もだんだん肥えてきました
中年太りかな??

Posted by yosuke at 14:37
Comments(0) │TrackBack(0)

いつもありがとうございます

YOSHIさん

海ぼうずのことを忘れずに来て
くれてありがとうございます

YOSHIさんの心遣い本当にうれしく思います

僕もYOSHIさんを見習って気配りが
できる男になりたいです

Posted by yosuke at 23:00
Comments(2) │TrackBack(0)

そばランチ

大将と女将さんに吉田方にある
千曳というおそば屋さんに連れていって
もらいました

天とじそば美味しかったなぁ

ご馳走さまでした
いつもランチに誘ってくれて
ありがとうございます

Posted by yosuke at 15:02
Comments(0) │TrackBack(0)

ランチなう

ここどこだかわかる？

Posted by yosuke at 14:22
Comments(0) │TrackBack(0)

日間賀島の真タコ

出来るだけ大きいサイズを仕入れてくる大将

後処理は僕の仕事

頭の中の内臓をとり
袋に入れ、一度冷凍する
(一週間位冷凍するとタコの細胞が壊れ
茹でた時とってもやわらかくなるのです)

三年間この仕事をしているが
いまだ上手に取り除くことができず
いつも僕の手は真っ黒黒すけ状態
爪の間と指紋の間に入ると最悪
ずーっととれなくなる

これじゃあ若い子とデートにも行けないよ…
トホホ

ゆきの安心して!!
悪さはできないから!!

※ゆきのとは僕の妻です※

Posted by yosuke at 13:47
Comments(0) │TrackBack(0)

ついてるね♪のってるね♪

たまたま行ったおもちゃ屋で
みつけて買っちゃいました

ただ今入手困難の
仮面ライダーフォーゼ
アストロスイッチ02

いやー最近ついてるなぁ

今年のクリスマスプレゼントは
超豪華になりそうだ

Posted by yosuke at 03:32
Comments(0) │TrackBack(0)

大人気カキフライ

浜名湖産のカキでつくったカキフライが大人気です

つけてもつけても追いつかない

揚げても揚げても間に合わない

Posted by yosuke at 03:12
Comments(0) │TrackBack(0)

浜名湖のカキ

今浜名湖に来ています

やっーと来ました
カキの美味しい季節が

毎年美味しいカキを育ててくれる橋爪さんが
今年も最高の出来だと太鼓判

プリップリのカキを豊橋に
持って帰りまーす

Posted by yosuke at 13:48
Comments(2) │TrackBack(0)

イカの塩辛作りその3

ねかせておいた肝をよく洗い水を切り
こねくりまわしてつぶします

そして一夜干しにしたスルメイカを食べやすい
大きさに切っていきます

肝とイカの身をよくこねあわします

完成!!

ゆずをのせてちょっと上品にどうそ

Posted by yosuke at 03:17
Comments(0) │TrackBack(0)

イカの塩辛作りその2

肝をねかせているのと同時進行で
イカの身は皮をむき
背骨にそって開き、きれいにそうじしたら
これまた塩をして20分冷蔵庫へ

20分後

イカの身を洗いリードペーパーで
きれいにふいたら
冷蔵庫で一夜干しにします

では、ばいなら

Posted by yosuke at 11:34
Comments(0) │TrackBack(0)

イカの塩辛作り

愛情込めて、手間隙かけて
伊良湖産の漁れたてスルメイカで塩辛を作ります

イカをさばいたら、肝についている
すみわたをとり塩漬にします
この時塩はけちらずたっぷりと

そして一日半じっくりと冷蔵庫でねかせます

では、ばいなら

※yousukeのチェックポイント
これを忘れると大将に怒られます

肝をねかせている一日半の間に
何度も肝から水が出るので
その水をその都度捨てることを忘れないように

Posted by yosuke at 15:12
Comments(2) │TrackBack(0)

どうだっ!!天然ぶり

地元北海道より
脂のりのり天然ぶり入荷

見て下さい
この脂ののりを
脂のうま味がたまりません

天然ぶりと天然ぶりっこ

Posted by yosuke at 21:15
Comments(0) │TrackBack(0)

今日は子供達に大人気の仮面ﾗｲﾀﾞｰﾌｫｰｾﾞの
アストロスイッチ02とビリーザロッド
の発売日

開店前のアピタでは200人位が列を作っている

アストロスイッチ60個弱
とビリーザロッド30個弱を求めて
並んでいるのは子供達のお父さん、お母さん
おじいちゃんそして僕

いつものように抽選券が配られ
抽選結果をまちます

抽選の結果
アストロスイッチは逃したものの
ビリーザロッドは手に入れた

やはり僕はもっている
この確率はもっているとしか
いえないでしょ

えっ？使い道？

だから、サンタクロースになるんだってば

Posted by yosuke at 02:12
Comments(0) │TrackBack(0)

2012年01月27日

2012年01月24日

2012年01月21日

2012年01月20日

2012年01月19日

2011年12月16日

2011年11月17日

2011年11月16日

2011年11月09日

2011年11月03日

2011年11月02日

2011年11月02日

2011年10月30日

2011年10月29日

2011年10月28日

2011年10月28日

2011年10月26日

2011年10月25日

2011年10月23日

2011年10月23日